Légumes

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08 Jun 2026 | 10 min prep

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Houmous

Le vrai houmous.
Mettre les pois chiches cuits et égouttés dans un mixeur (conserver un peu d'eau de cuisson). Mixer légèrement en ajoutant un peu d' eau de...
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08 Jun 2026 | 30 min prep & 180 min cook

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Kig ha Farz

Dans un grand faitout , déposer le jarret de bœuf , le lard demi-sel et la palette de porc demi-sel . Couvrir d' eau , ajouter un bouquet garni ...
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20 Dec 2025 | 20 min prep & 15 min cook

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Nasi Goreng (Sauce Wok)

Faire cuire le riz la veille et laisser refroidir avant de le mettre au frigo. Émincez l' ail et les échalotes . Découpez les piments selon...
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20 Dec 2025 | 15 min prep & 15 min cook

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Nasi Goreng (Assaisonnement)

Faire cuire le riz la veille et laisser refroidir avant de le mettre au frigo. Découpez les légumes et les protéines comme vous voulez. Faites...
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27 Aug 2025 | 10 min prep & 25 min cook

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Piperade au chorizo

Coupez les poivrons en lanières. Émincez l' ail et les oignons doux . Coupez le chorizo en tranches épaisses. Faites saisir tous les...
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09 Aug 2025 | 10 min prep & 15 min cook

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Chakchouka

Émincez l' oignon et le poivron . Faites revenir avec l' huile d'olive dans une casserole pendant 10 minutes . Ajoutez les haricots rouges ,...
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09 Aug 2025 | 15 min prep & 40 min cook

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Caviar d’aubergine

Préchauffer le four à 200°C. Couper les aubergines en deux dans la longueur. Faire quelques entailles dans la chair et saler légèrement. Déposer...
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08 Aug 2025 | 10 min prep

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Brochettes tomates cerises & mozzarella marinées

Dans un saladier, mélanger huile d’olive , origan séché , basilic séché , ail en poudre , paprika doux (ou piment doux ), sel , poivre...
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