Hello there, I'm Nicolas ! ^_^
My personal blog about cooking, programming, and hopefully some other stuff !
Recent Posts
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Butter Chicken
Mettre le gingembre coupé en petits morceaux, les oignons coupés en quatre et l' ail dans le monsieur-cuisine . Mélanger 6 secondes / vitesse...
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Bavette au Poivre Vert
Parez la bavette . Chauffez un peu d' huile et le beurre dans une poêle . Assaisonnez la viande de sel fin et de poivre du moulin , puis...
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Béchamel
Préparer le bouillon: faire bouillir l' eau et y dissoudre la tablette Maggi . Dans une casserole , faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter...
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Tarte Bourguignonne
Préparer la sauce Bechamel . Dans une poêle , faire revenir les oignons émincés avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondants et légèrement...
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Tressé de Saumon aux Poireaux
Assaisonnez le filet de saumon de sel, de poivre et d' aneth . Réservez. Râpez le zeste du citron , pressez le fruit. Nettoyez les poireaux ,...
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Piperade au chorizo
Coupez les poivrons en lanières. Émincez l' ail et les oignons doux . Coupez le chorizo en tranches épaisses. Faites saisir tous les...
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Curry Dinde et Oignons
Dans une poêle , faire dorer la dinde en cubes 5 minutes . Réserver. Dans la poêle , remplacer par les oignons émincés. Cuire 15-20 minutes ...
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Couscous à la Poêle
Couper les courgettes , les tomates et les merguez en morceaux. Mettre le tout dans une poêle avec l' eau et le Ras el Hanout . Ajouter sel...
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Ras el Hanout Maison (~50 g)
Mettre dans un bol et mélanger: cumin moulu , coriandre moulue , curcuma , paprika , gingembre , quatre-épices , cardamome moulue , poivre...
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Pissaladière
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et émincer les oignons doux . Les faire compoter 25 minutes dans une poêle avec l' huile d'olive...
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