Sauces
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Sirop de Sucre
Verser l' eau dans une casserole . Ajouter le sucre dans l'eau. Porter à ébullition sur feu fort. Laisser réduire pendant 8 minutes en...
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Mayonnaise
Mettre le jaune œuf dans le bol . Ajouter la moutarde , du sel et du poivre (Ajuster selon le goût). Mettre en marche le batteur , vitesse...
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Lemon Curd
Râpez le zeste et pressez le jus des citrons . Mettez tout dans une casserole : œuf , sucre , jus et zeste de citron. Faites chauffer à feu...
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Coulis de fruits rouge
Écrasez les framboises au mixeur . Ajoutez le sucre et mélangez le...
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Chantilly Maison
Mettre le batteur au congélateur pendant 10 minutes avant utilisation. Verser crème fraîche entière - surtout pas de crème légère - bien froide...
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