Étapes

1. Dans un bol, fouetter les œuf.
2. Ajouter la farine de sarrasin, puis mélanger.
3. Verser petit à petit l'eau jusqu'à désepaissir la pâte.
4. Incorporer la moitié du beurre salé dans la pâte.
5. Chauffer une poêle à feu vif avec le reste du beurre salé.
6. Y cuire la pâte en melangeant constamment pour que cela "brujune" (S'emiette) et dore legerement.