Étapes

1. Dans un bol, fouetter les œuf avec le sucre et un peu de lait.
2. Ajouter la farine de blé, puis mélanger.
3. Verser petit à petit le reste du lait jusqu'à obtenir une texture un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe mais encore fluide.
   
4. Chauffer une poêle à feu vif avec du beurre salé.
   
5. Y cuire la pâte en melangeant constamment pour que cela "brujune" (S'emiette) et dore legerement - ne pas hesiter a rajouter du beurre salé.