Galette Des Rois
Pour une très grosse galette !
Ingrédients
- 140 g poudre d'amandes
- 110 g~fondu beurre demi-sel
- 100 g sucre
- 15-30 g sucre vanillé
- 2~entiers œufs
- 1 pâte feuilletée
- some papier cuisson
- 1 fève
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune œuf
- 30 g noix de coco râpée
Ustensiles
- saladier
- four
- couteau
Étapes
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Mélanger tous les ingrédients dans un saladier : la poudre d'amandes, le beurre demi-sel, le sucre (dont sucre vanillé, si on veut) et les œufs.
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Verser le mélange au milieu d'une pâte feuilletée étalée sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
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Placer la fève.
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Recouvrir avec le 2ème disque de pâte feuilletée.
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Fermer en soudant les bords en pinçant.
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Dessiner des quadrillages avec la pointe d'un couteau.
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Badigeonner le dessus de jaune œuf.
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Faire cuire à four chaud (200°) pendant 30 minutes environ.
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Variante (plus légère) : utiliser noix de coco râpée avec seulement 110 g de poudre d'amandes.