Ras El Hanout Maison (~50 G)
Ingrédients
- 12.5 g cumin moulu
- 10 g coriandre moulue
- 7.5 g curcuma
- 5 g paprika
- 4 g gingembre
- 2.5 g quatre-épices
- 2.5 g cardamome moulue
- 2.5 g poivre noir moulu
- 1.5 g muscade râpée
- 0.5 g piment
Ustensiles
- bol
- bocal hermétique
Étapes
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Mettre dans un bol et mélanger: cumin moulu, coriandre moulue, curcuma, paprika, gingembre, quatre-épices, cardamome moulue, poivre noir moulu, muscade râpée, piment.
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Homogénéiser soigneusement. On obtient 50 g de mélange (≈ 6 à 7 càs). (Cardamome et piment facultatifs.)
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Conserver dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière.